GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN – HẠT TO

Gạo nếp nương Điện Biên đã không còn lạ lẫm với mọi người khi nhắc đến đặc sản Tây Bắc. Loại gạo được trồng trên các ruộng bậc thang này có hương vị đặc trưng ít nơi nào có được.Không chỉ thơm ngon, Gạo nếp nương Điện Biên còn được đánh giá cao ở hàm lượng chất dinh dưỡng vượt trội so với các loại gạo nếp thông thường.

 

Gạo nếp nương Điện Biên chuẩn có màu trắng trong, lẫn 1 ít hạt trắng đục. Gạo để tự nhiên có mùi thơm đặc trưng không lẫn được với các loại gạo khác. Khi vo gạo nước cũng trong suốt, không trắng đục như thông thường.

Có lẽ được được thổ nhưỡng và khí hậu Tây Bắc ưu ái mà gạo nếp Điện Biên có độ dẻo thơm rất đặc trưng. Khi để nguội xôi vẫn giữ được độ dẻo và hương thơm tự nhiên.

Thành phần dinh dưỡng

Gạo nếp nương Điện Biên được đánh giá cao bởi thành phần dinh dưỡng cao và đa dạng vượt trội so với các loại gạo nếp khác. Có thể kế đến như Calori, Protein, Cacbon hydrat…. các nguyên tố vi lượng. Được trồng và thu hoạch hoàn toàn tự nhiên từ các ruộng bậc thang của người đồng bào nơi đây nên gạo không có chứa chất bảo quản, hoàn toàn đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng

Các món ăn chế biến từ gạo nếp nương

Gạo nếp nương đã gắn bó với bà con nơi đây từ bao đời. Cũng từ đó mà có rất nhiều món ngon được làm từ nếp nương ra đời. Có thể kể đến như bánh chưng nếp nương lá riềng, xôi ngũ sắc, bánh dày..,

Xôi nếp nương Điện Biên đã là món ăn đặc sản của Điện Biên nhiều người biết đến. Không chỉ là sự đơn giản, mộc mạc mà xôi nếp nương còn mang cả hương vị núi rừng Tây Bắc trong đó. Du lịch Điện Biên mà chưa thử xôi nếp nương với thịt trâu gác bếp thì như chưa biết Điện Biên.

Cách nấu gạo nếp nương Điện Biên

Ngâm gạo:

Ngâm gạo từ 8 -> 10 tiếng trước khi đem xôi. Ngâm trong nước lã (lấy luôn nước ở vòi, không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon). Nếu trời lạnh thì ngâm 12 -> 15 tiếng. Đổ ngập nước nhiều vì gạo sẽ hút nước.

Đồ xôi:

Thời gian xôi trung bình ~30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to/nhỏ, chõ kín hay hở. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.

Xôi chín:

Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên, để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.

Lưu ý: Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.

Gạo nếp nương tại Shop Tây Bắc

Giá gạo nếp nương Điện Biên tương đối cao, vì vậy hiện nay nhiều nhà bán hàng đã trộn thêm các loại gạo khác vào để nhằm lợi nhuận. Chính vì điều này nên đã ảnh hưởng ít nhiều tới thương hiệu Gạo nếp nương Điện Biên.

Để tránh trường hợp này. Quý khách nên mua tại cửa hàng, shop uy tín trên thị trường để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Gạo nếp nương Điện Biên tại Shop Tây Bắc:

Đầy đủ nhãn mác, thông tin nguồn gốc xuất xứ chuẩn nếp nương Điện Biên

Đóng bao 5kg, 10kg rất tiện sử dụng và bảo quản.

Gạo vụ mới, bao thơm ngon. Nói không với gạo lưu kho.

Shop Tây Bắc với kinh nghiệm nhiều năm phân phối nông sản, đặc sản Tây Bắc là lựa chọn đáng tin cậy:

Tất cả sản phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ, vùng sản xuất

Sản phẩm lựa chọn, đóng gói cẩn thận trước khi giao cho khách hàng

Hoàn hàng trả tiền 15 ngày

Hỗ trợ, tư vấn nhiệt tình 24/7

Mỗi đơn hàng mua tại shoptaybac.com là khách hang đã ủng hộ 1.000đ vào quỹ “Nụ cười Tây Bắc”. Quỹ hỗ trợ vật chất cho các em nhỏ vùng cao Tây Bắc. Được tổ chức hàng năm và cập nhật tại website: https://shoptaybac.com/

 

Thông tin liên hệ chính thức tại Shop Tây Bắc:

Website chính thức:  https://shoptaybac.com/

Hotline/zalo tư vấn hỗ trợ 24/7: 0901729992

Fanpage: https://facebook.com/shoptaybac1

Tiktok: https://www.tiktok.com/@shoptaybac.com

Shopee: https://shopee.vn/shop/294021969