Khoai Môn Lệ Phố – Tinh bột dẻo thơm từ vùng đất Cao Bằng

🌿 Nguồn gốc đặc sản khoai môn Lệ Phố

Nhắc đến khoai môn Lệ Phố, người dân Cao Bằng và vùng Đông Bắc đều gọi đó là “loại khoai ngon bậc nhất miền núi”. Lệ Phố, thuộc huyện Hòa An – Cao Bằng, là vùng đất có khí hậu mát mẻ quanh năm, đất cát pha thịt, nhiều mùn hữu cơ. Chính thổ nhưỡng đặc trưng này tạo ra những củ khoai môn ruột tím nhạt hoặc trắng, dẻo mịn và thơm nức, khác biệt hoàn toàn so với khoai môn trồng ở đồng bằng.

Người dân địa phương canh tác khoai môn Lệ Phố bằng phương pháp truyền thống, hạn chế tối đa phân bón hóa học, chủ yếu dựa vào phân chuồng ủ hoai và nước suối tự nhiên. Nhờ vậy mà chất khoai luôn thanh sạch, tinh khiết và giữ được vị ngọt tự nhiên của núi rừng.

---

🍠 Đặc điểm nổi bật của khoai môn Lệ Phố

Khoai môn  được đánh giá là đặc sản cao cấp, có nhiều ưu điểm khó loại khoai nào sánh được:

✔️ Củ chắc, ruột dẻo, không xơ

Ruột khoai màu tím nhạt hoặc tím đều, kết cấu mịn và đặc, khi nấu lên dẻo sánh, không bị bở vụn hay sượng.

✔️ Mùi thơm đặc trưng

Khi hấp hoặc nấu, khoai tỏa ra mùi thơm bùi béo, rất dễ nhận biết. Đây là đặc điểm khiến nhiều người thích thú và nhớ mãi.

✔️ Vị ngọt thanh tự nhiên

Khoai môn Lệ Phố mang vị ngọt nhẹ, không lẫn mùi đất, không chát, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

✔️ Nhiều tinh bột nhưng không gây ngấy

Tinh bột trong khoai môn vùng Lệ Phố là tinh bột mịn, hấp thu tốt, không gây đầy bụng khi ăn.

👉Xem thêm sản phẩm tại Shop Tây Bắc:

• Lạc đen Tây Bắc – hạt thơm bùi núi rừng Tây Bắc
• Lạc hoa vằn Tây Bắc – Đặc sản thơm ngon từ núi rừng
• Đậu đen xanh lòng Tây Bắc – Món quà cho sức khỏe từ vùng cao
• Vừng đen Tây Bắc – Nông sản quý từ vùng cao Tây Bắc

---

🍽️ Công dụng của khoai môn Lệ Phố

Không chỉ ngon, khoai môn Lệ Phố còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

✔️ Giàu tinh bột tốt

Giúp bổ sung năng lượng bền vững, phù hợp cho người lao động, người ăn chay hoặc người cần hồi phục sức khỏe.

✔️ Tốt cho tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ hòa tan cao giúp ổn định tiêu hóa, ngăn táo bón, làm “nhẹ bụng”.

✔️ Hỗ trợ tim mạch

Khoáng chất như kali trong khoai môn giúp ổn định huyết áp, tốt cho người cao tuổi.

✔️ Phù hợp cho người muốn giảm cân

Dù giàu tinh bột nhưng khoai môn lại giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

✔️ Giúp đẹp da, tăng đề kháng

Vitamin E, C cùng các chất chống oxy hóa trong khoai giúp làm đẹp da, cải thiện hệ miễn dịch tự nhiên.

---

🍳 Cách chế biến khoai môn Lệ Phố

Khoai Lệ Phố là nguyên liệu cực kỳ đa năng. Bạn có thể chế biến thành hàng chục món ngon:

1️⃣ Khoai môn hấp

Cách đơn giản nhất nhưng giữ trọn hương vị nguyên bản. Dẻo thơm, bùi ngậy – chấm muối lạc là “đỉnh”.

2️⃣ Khoai môn nấu canh xương

Miếng khoai dẻo sánh tan trong miệng – món yêu thích của nhiều gia đình.

3️⃣ Khoai môn kho thịt

Vị béo bùi hòa cùng mỡ thịt mềm, đưa cơm vô cùng.

4️⃣ Khoai môn chiên giòn

Món ăn vặt được trẻ nhỏ cực thích.

5️⃣ Chè khoai môn

Dẻo thơm, hợp với nước cốt dừa, ăn mùa hè hay mùa đông đều ngon.

6️⃣ Nấu cà ri hoặc lẩu

Khoai môn Lệ Phố không bị nát, phù hợp cho các món lẩu, món nước đậm vị.

---

🛒 Cách bảo quản khoai môn

Để khoai giữ được độ tươi ngon:

• Tránh rửa khoai khi chưa sử dụng

• Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ẩm

• Thời gian để được từ 2–4 tuần tùy nhiệt độ

• Nếu lỡ rửa rồi, nên để khoai trong ngăn mát và dùng trong 3–5 ngày

---

💰 Giá khoai môn Lệ Phố 

Tại Shop Tây Bắc, khoai môn được nhập trực tiếp từ vùng trồng Tây Bắc, đảm bảo chuẩn chất lượng:

• Giá tham khảo: 25.000 – 35.000đ/kg tùy thời điểm vụ

• Đóng gói từ 5kg – 10kg, phù hợp nhu cầu gia đình và nhà hàng

Chúng tôi vận chuyển nhanh toàn quốc, đóng gói chống dập nát.

---

🏔️ Vì sao nên mua khoai môn Lệ Phố tại Shop Tây Bắc?

✔️ Sản phẩm nhập tận nơi – nói không với hàng trôi nổi
✔️ Khoai mới, tươi, chọn lọc từng củ
✔️ Không thuốc bảo quản, không hóa chất
✔️ Chất lượng ổn định quanh năm
✔️ Có hỗ trợ sỉ cho quán ăn – nhà hàng
✔️ Được kiểm tra hàng trước khi nhận

---

🌿 Lời kết

Khoai môn Lệ Phố không chỉ là một loại thực phẩm ngon, mà còn là kết tinh của khí hậu mát lành, đất đai màu mỡ và sự chăm chút của người dân Cao Bằng. Vị dẻo thơm đặc trưng, bùi ngậy mà thanh khiết khiến nó trở thành món ăn được yêu thích từ miền ngược xuống miền xuôi.

Nếu bạn đang tìm một loại khoai môn đặc sản chất lượng cao, thơm dẻo thật sự, hãy thử khoai môn Lệ Phố – bạn sẽ hiểu vì sao nó được gọi là “khoai môn ngon nhất miền núi Đông Bắc”.

---

Liên hệ ngay Shop Tây Bắc để đặt hàng

👉Website chính thức:  Shop Tây Bắc

📞 Hotline/zalo tư vấn hỗ trợ 24/7: 0901729992

🌺Fanpage: https://facebook.com/shoptaybac1

✅Tiktok: https://www.tiktok.com/@shoptaybac.com