Măng mầm Tây Bắc khô 1 kg

Măng Mầm Tây Bắc Khô – Tinh Chất Núi Rừng Trong Từng Lát Măng Vàng ươm

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống rừng già Tây Bắc, cũng là lúc những búp măng non đội đất nhú lên, căng mọng, giòn ngọt và tinh khiết như những món quà từ đất mẹ. Từ những mầm măng ấy, người dân bản vùng cao chọn lựa, luộc, phơi nắng rồi sấy khô tự nhiên để làm nên một thức quà đậm đà bản sắc: Măng mầm Tây Bắc khô.

“Măng khô không chỉ là món ăn – đó là kỷ niệm của mùa rừng, là ký ức của bếp củi, là hơi ấm của núi rừng giữa lòng phố thị.”

🌿 Măng mầm khô Tây Bắc là gì?

Măng mầm là phần gốc non nhất, mập mạp nhất của cây tre, cây vầu hoặc cây giang. Măng chỉ được hái vào đúng mùa (tháng 5–9), khi mầm chưa già, chưa xơ. Sau khi hái, măng được sơ chế tỉ mỉ: luộc để khử độc, rửa sạch, rồi phơi khô nhiều nắng, không qua hóa chất hay chất bảo quản.

Kết quả là những miếng măng mập, cong nhẹ, màu vàng óng, thơm nhẹ mùi nắng, có độ dẻo, vị ngọt bùi đặc trưng không thể nhầm lẫn.

🔍 Ưu điểm của măng mầm Tây Bắc khô

✅ 100% tự nhiên, không hóa chất, không tẩy trắng
✅ Giòn, dẻo, không xơ, không đắng
✅ Khi ngâm nở đều, nước trong, giữ được hương thơm đặc trưng của măng rừng
✅ Bảo quản lâu (6–12 tháng) – càng để càng đậm đà

🍲 Cách chế biến măng mầm khô

Trước khi chế biến, măng cần được ngâm kỹ:

• 🌊 Ngâm nước lạnh từ 6–8 tiếng hoặc qua đêm

• 🍳 Luộc 1–2 lần để khử vị chua, đắng (nếu có), sau đó rửa sạch

• Sau khi ngâm mềm là có thể chế biến: nấu canh, xào, kho, hầm…

  

Những món ngon không thể bỏ qua:

• Măng mầm kho cá, kho thịt ba chỉ: thấm gia vị, thơm nồng, đưa cơm ngày lạnh

• Canh măng hầm giò, hầm móng: nước ngọt thanh, măng giòn mềm tự nhiên

• Măng xào mỡ hành, măng xào chay: món chay đơn giản, dễ làm, dễ ăn

• Gỏi măng mầm trộn tỏi ớt, chanh: măng giòn sần sật, đậm vị, lạ miệng

👉 Xem thêm bài viết: Hướng dẫn chế biến các món ngon từ măng khô Tây Bắc

📦 Mua măng mầm Tây Bắc khô ở đâu?

Tại Shop Tây Bắc, chúng tôi cung cấp:

🎋 Măng mầm khô chuẩn núi rừng Tây Bắc – hái, sơ chế và sấy khô thủ công
🌞 Phơi dưới nắng tự nhiên, không qua xử lý hóa học
📦 Đóng túi 200g – 500g – 1kg, hút chân không bảo quản dễ dàng
🚚 Giao hàng toàn quốc – đổi trả nếu không đúng cam kết

👉 Xem thêm các loại măng khô Tây Bắc khác tại đây

🔗 Tham khảo các đặc sản Tây Bắc khác:

• 🐃 Thịt lợn mán đen – nấu canh xương ngon đúng vị

• 🍗 Miến dong Phia Đén Cao Bằng – Xào măng miến

• 🌶️ Mắc khén Tây Bắc – Gia vị đậm chất Tây Bắc

• 🍄 Nấm hương rừng – nấu canh cùng măng

💚 Lời kết – Gói cả mùa rừng trong từng lát măng

Mỗi miếng măng khô là một câu chuyện về rừng sâu, về nắng hanh tháng Tám, về bàn tay chai sần của người đàn bà Tày ngồi bên bếp lửa hong măng chiều muộn. Trong thời đại công nghiệp hóa, măng mầm Tây Bắc khô vẫn giữ nguyên hồn cốt mộc mạc – như một lời thì thầm từ núi rừng gửi đến những ai yêu sự tự nhiên, giản dị và chân thật.

📌 Liên hệ ngay Shop Tây Bắc để đặt hàng

👉Website chính thức:  Shop Tây Bắc

📞 Hotline/zalo tư vấn hỗ trợ 24/7: 0901729992

🌺Fanpage: https://facebook.com/shoptaybac1

✅Tiktok: https://www.tiktok.com/@shoptaybac.com